你是不是觉得，鸡翅根只能烤或者炖？错了！今天我要告诉你，油炸鸡翅根才是隐藏的王者，香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，每一口都是惊喜。

第一部分：前期准备

首先，你需要买一些新鲜的鸡翅根，新鲜的哦，不要买错了。然后，你得有油，最好是深锅，这样鸡翅根才能充分炸透。

1. 选购鸡翅根：记得买新鲜的鸡翅根，不要买冷冻的，新鲜的鸡翅根炸出来更嫩。
2. 准备锅和油：油炸当然少不了油，但记得要用深锅，这样鸡翅根才能炸透。

第二部分：腌制鸡翅根

鸡翅根买回家后，你得给它“按摩”一下，让它放松，这样更入味。

1. 清洗鸡翅根：买回来的鸡翅根得好好洗一洗，不然会有股怪味。
2. 腌制鸡翅根：用酱油、料酒、姜蒜、糖、盐、胡椒粉，把鸡翅根腌个15分钟，这样更入味。

第三部分：油炸鸡翅根

腌制好了，接下来就是油炸。记住，火不要太大，不然鸡翅根容易焦。

1. 预热油：把油预热到六七分热，这样鸡翅根一下去就能炸透。
2. 炸鸡翅根：把腌制好的鸡翅根放进去，中小火炸，炸到两面金黄，就可以了。

第四部分：出锅享用

炸好了，就可以出锅了。不过别急，还有个小技巧，就是要把油沥干，这样吃起来才健康。

1. 控油：把鸡翅根放在漏网里，让多余的油滴下来，这样吃起来更健康。
2. 装盘：最后，把鸡翅根放到盘子里，撒点芝麻和辣椒粉，就可以上桌了。

现在，你是不是已经迫不及待想尝尝油炸鸡翅根了？记住，油炸鸡翅根虽然好吃，但也不能多吃，毕竟油炸食品还是要控制量的。不过，偶尔来一次，也无可厚非啦！

结尾

油炸鸡翅根，是不是很简单？下次有机会，你也可以试试，说不定会成为你的拿手菜哦！